Antricoate la gratar

Retete culinare Retete Fripturi Antricoate la gratar

Ingrediente folosite

 6 antricoate

1 lingurita untura sau o feliuta de slanina

sare

 

Mod de preparare

Antricoatele trebuie sa fie proaspete, nu insa din ziua in care a fost taiata vita, ci tinute pana a doua sau a treia zi. Altfel sunt tari, oricat de bine ar fi fripte. Se incinge bine gratarul. se bate carnea usor,si se sareaza. Se pune pe gratarul incins bine si uns cu o bucata de slanina cruda. Nu se intoarce decat cand este destul de rumenita pe o parte si nu se inteapa cu furculuta la intors.La foc potrivit, un antricot nu prea gros se frige in 10-15 minute. Se servesc cu cartofi prajiti si cu salata.

Mentiuni

Timp de preparare: 1 h

Complexitate redusa 

Ciorba taraneasca
 Se taie carnea de vaca in bucati potrivite si se pune la fiert

Chiftelute
Se amesteca toate impreuna, cu mentiunea ca franzela se inmoaie in

Friptura din piept de pui
 Se bate pieptul de pui si se tine la macerat(bait) 1-3 ore

Ciorba de cartofi si fasole verde
Se pune la fiert intr-o oala cu apa morcovul, patrunjelul, ceapa,

Cotlet de porc cu mere si sos
1. Cotletele se curata de pielite, se sareaza si pipereaza dupa

Ciorba de perisoare
Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov, un patrunjel si