Ciorba de fasole

Retete culinare Retete Ciorbe Ciorba de fasole

Ingrediente folosite

150-200 fasole boabe,

morcov,

telina,

patrunjel,

o ceapa medie,

un ardei gras,

2 rosii,

150 g sfecla rosie, bors,

suc de rosii,

leustean, sare.

Mod de preparare

Fasolea inmuiata in apa rece, a doua zi se limpezeste cu apa rece si se pune la fiert tot in apa rece. Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc, 2 minute, in 50 ml untdelemn si se adauga in oala cu fasole.
Cind fasolea este fiarta, se pun ardeiul taiat in felii subtiri, rosiile taiate in felii de 2 cm, sfecla rasa prin razatoarea cu gauri mari si se fierb inca 30 minute, potrivindu-se apoi gustul cu sare si completind cu apa, daca ciorba este prea deasa. Se pune leusteaunul, se poate servi si rece.

Mentiuni

Timp de preparare: redus

Salata de fructe
se curata fructele si se taie cuburi. separat se pun sa se inmoaie

Supa de cartofi
Se pune la fiert apa cu uleiul si sarea. Cand da in clocot, se adauga

Ciulama de pui
Carnea se pune la fiert impreuna cu legumele, se lasa pana cand

Cura de primavara
Se alterneaza aceste doua preparate: cite unul pe saptamina. O

Saramura de peste
Pestele se curata, se portioneza (dupa preferinta), se pune la

Salata de varza rosie
Varza se taie foarte subtire, se sareaza, se freaca si se lasa sa