Ciorba de peste

Retete culinare Retete Ciorbe Ciorba de peste

Ingrediente folosite

1,500 kg peste

2,5 I apa

1 l bors 

200 g morcovi

3 linguri orez 

200 g albitura

100 g telina

400 g ceapa

200 g ardei gras

100 ml ulei,

50 g pasta de tomate

1 kg rosii

50 g leustean

50 g patrunjel verdeaţă

sare, dupa gust.

Mod de preparare

Pestele se curata de solzi si intestine; se spala, se portioneaza si se sareaza. Zarzavatul se curata, se spala si se taie felioare in lungime si se pune la fiert. Rosiile se curata, se spala si se taie in sferturi. Se adauga orezul ales si spalat Cand zarzavatul este aproape fiert, se pune si pestele in oala, Se adauga pasta de tomate diluata, rosiile, se poteiveste de sare, se pune borsul fiert separat si strecurat, precum si  o mana de verdeata taiata marunt.Se mai lasa sa dea un clocot impreuna.Se serveste rece sau calda.

Mentiuni

Timp de preparare:2 h

Complexitate medie 

Pizza cu ton
Se bat ouale cu smantana, adaugam uleiul cu faina, sare si piper

Friptura din piept de pui
 Se bate pieptul de pui si se tine la macerat(bait) 1-3 ore

Salata de cruditati
Castravetii, merele se curata de coaja, se taie felii, morcovii

Friptura de fazan
Dintre toate vânaturile cu pene, fazanul este acela care

Chiftele din carne
Carnea se da prin masina de tocat , impreuna cu painea inmoiata

Tort de inghetata
 Se freaca la bain-marie galbenusurile cu zaharul si laptele,