Friptura de iepure






Ingrediente folosite

1 spata de iepure
12-16 catei de usturoi (functie de cat de mare este iepurele)
10-12 cuburi de kaiser
1 pahar de vin rosu (200ml)
sare si piper
10 boabe ienibahar
2-3 foi de dafin
7 linguri de ulei

Mod de preparare

 Se curata iepurele si se lasa sa se marineze. Se alege partea buna de friptura,adica spinarea cu muschii. Dupa ce se scoate din marinata, se zvanta, se impaneaza.Punem spata impanata intr-o cratita sau intr-o tava mai inalta.  Acoperim carnea cu apa, turnam si un pahar de vin rosu, potrivim de sare si piper (dupa gust), adaugam boabele de ienibahar, punem 2-3 foi de dafin si uleiul.
Bagam cratita in cuptorul preincalzit, la foc mic, acoperita cu o folie de luminiu.
Dupa ce carna este gata (se verifica din cand in cand, pentru ca durata de coacere depinde de cat de tanar este iepurele) scoatem cratita din cuptor, indepartam foaia de aluminiu si reintroducem friptura in cuptor pentru inca maxim10 minute la foc usor mai vioi, ca sa se rumneasca. Se serveste cu legume, sote de orez, cartofi.Se orneaza cu verdeturi la servire. 

Mentiuni

Complexitate ridicata

Reteta contine: iepure ,  friptura ,  vin ,  ulei

Alte retete culinare

Salata de varza rosie
Varza se taie foarte subtire, se sareaza, se freaca si se lasa sa
Orez cu legume si ou
Se pune la fiert cana de orez cu 3 cani de apa si sare. Dupa ce a
Pui la cuptor cu legume
Se fierbe puiul in apa cu sare, impreuna cu ardeiul gras,
Ciorba de burta
Se spala in mai multe ape si se curata cu sare, pina ramin albe,
Limbi de pisica
Pentru aluat se amesteca 80 g ciocolata cu untul si zaharul
Tort Rapsodia aromelor
Stafidele se pun in rom cu putina apa calda la inmuiat. Blatul
Retete noi
1. Salata de cartofi copti cu sos de iaurt si chimen
2. Salata greceasca
3. Fursecuri simple
4. File de porc cu tarhon
5. Prajitura Regele Mihai
6. Vita cu brocoli si portocale
7. Pate de scrumbie cu lamaie
8. Curcan umplut





JOCURI MINICLIP

Castiga o jucarie


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.


JOCURILE MINICLIP JOCURI MASINI   |