Pizza cu branza

Retete culinare Retete Pizza Pizza cu branza

Ingrediente folosite

0,5 kg aluat pentru pizza

200 g branza de burduf

300 g telemea

200 ml smantana
7 oua

1 leg. ceapa verde

1 leg. marar verde

1 leg. patrunjel verde

sare, piper

Mod de preparare

Se poate lua din comert, sau se poate face in casa din:

400 g faina
30 g drojdie de bere
1 lingurita zahar
250 ml+3-4 linguri apa calda
2 linguri ulei
1/2 lingurita zare

Drojdia de bere se freaca cu zahar, peste care se adauga 3-4 linguri de apa calda si o lingura de faina, se lasa un sfert de ora;
Acest continut de drojdie cu faina si zahar, sarea, uleiul si 250 ml de apa calda se toarna peste restul de faina. Se framanta aluatul si se lasa la cald o jumatatea de ora, sa dospeasca;
Dupa ce s-a dospit aluatul, se imparte in patru parti, se face din fiecare bucata cate un bulgaras, se presara cu faina si se mai lasa la crescut 30 de minute;
Dupa ce au crescut, se mai framanta o data apoi se intind foile, se asaza in tava;

Se amesteca branza de burduf cu telemeaua, 2 oua, smantana,sare, piper si verdeata tocata marunt. Se toarna acest amestec peste foaia din tava, se fac patru adancituri unde se pune cate un ou. Ultimul ou se bate si se ung marginile blatului apoi se introduce la cuptor la foc potrivit.

Mentiuni