Cauta in cartea de bucate
 

Salata boeuf






Ingrediente folosite

cartofi 1 kg

carne de vaca 500 g

morcovi 300 g

castraveti in otet 300 g

mazare verde (conserva) 350 g

gogosari in otet 300 g

ulei 300 g

oua 2 buc

lamaie 100 g

mustar 40 g piper

sare

Mod de preparare

Carnea se fierbe in apa cu sare, spumandu-se cat este necesar la inceputul fierberii. Indata ce carnea este fiarta, se lasa sa se raceasca si se taie cuburi. Cartofii se fierb in coaja, se curata si se taie cubulete. Morcovii se fierb separat si se taie cubulete. Castravetii se curata de coaja, se taie straifuri, se scot semintele si apoi se taie cuburi. Mazarea se scurge de zeama si se trece sub un jet de apa. Gogosarii se taie cubulete. Se separa galbenusurile de albusuri. Se pun galbenusurile intr-un castron, se adauga putina apa si putina sare, apoi se pune putin ulei si se amesteca cu o lingura de lemn, pana ce se incorporeaza tot uleiul pus picatura cu picatura. Se acreste maioneza cu zeama de lamaie si se potriveste gustul cu sare si piper. In cazul in care maioneza s-a taiat, se pune in alt castron putina maioneza taiata, se adauga putina apa si se amesteca din nou, adaugandu-se cate putin din maioneza taiata pana la epuizarea ei. In cazul in care maioneza se taie din nou atunci se pune intr-un castron un galbenus cu putina apa rece, se amesteca cu putina maioneza taiata, se lasa sa stea la rece si apoi se continua amestecatul si incorporarea maionezei taiate, pana ce toata maioneza a fost refacuta. Se amesteca carnea, legumele, mustarul cu doua treimi din cantitatea de maioneza, se aranjeaza salata pe un platou si se decoreaza cu restul de maioneza.

Mentiuni

Timp de preparare: 1 h

Complexitate medie


Reteta contine: salata ,  carne ,  castraveti ,  mazare

Alte retete culinare

Pulpa de berbec la tava
Carnea trebuie sa fie de berbec tânar, taiat cu 2-3 zile
Pui la cuptor cu legiume
Se fierbe puiul in apa cu sare, impreuna cu ardeiul gras,
Peste la cuptor
  Se curata de solzi, se scote din el tot, in special pielita
Salata de creveti cu telina
 Intr-un vas de dimensiuni mari, amesteca usor crevetii,
Rulouri cu ficat de pui si ciuperci
Se caleste putin ceapa, apoi se adauga ficatul maruntit, apa, si
Tarta cu capsuni
Se freaca untul cu zaharul, ouale unul cate unul, apoi se pune faina
Retete noi
1. Prajitura cu nuca de cocos
2. Ardei grasi umpluti cu branza
3. Bulete de cascaval
4. Tort pentru copii
5. Clatite cu carne
6. Aluat clatite
7. Ciorba a la grec
8. Ciorba de cartofi


Cele mai accesate retete
Nume reteta Nr. Accesari
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.


JOCURILE MINICLIP JOCURI MASINI   |