Tort diplomat

Retete culinare Retete Torturi Tort diplomat

Ingrediente folosite

BLAT:

5 oua

5 linguri zahar

5 linguri faina

esenta vanilie

CREMĂ:

0,5 kg frisca

2 oua

0.3 kg zahar

2 plicuri gelatina

1 cutie ananas

1 esenta vanilie

SIROP:

0.2 kg zahar

0.4 l apa

1 lamiie

Mod de preparare

Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat cu 3 linguri de zahar iar galbenusurile cu 2 linguri zahar se amesteca cele doua compozitii,se adauga faina si esenta, se amesteca usor si se coace la foc mic.Se taie in doua capace.

Crema:Se bate frisca, gelatina se inmoaie in 150 ml apa calduta, ouale si zaharul se amesteca pe foc 15 min. iar dupa ce s-a racit putin se adauga gelatina si se amesteca pana se dizolva, ananasul se taie cubulete mici. Se amesteca cu frisca si se formeaza o crema.

Siropul: Se fierbe apa cu zaharul se raceste, apoi se rade lamaia

Crema se toarna intre cele doua capace insiropate in forma care s-a copt blatul.Se da la rece 3 ore. Se rastoarna pe platou, se imbraca in frisca si se orneaza dupa indemanarea fiecaruia.

Mentiuni

Timp de preparare: 3h

Complexitate: medie